Un champagne vineux, frais et onctueux célébrant les raisins de l'année 2018 et la renaissance de notre Maison familiale.

Konrat Millésime 2018 est un champagne de garde frais et gourmand malgré son dosage extra-brut et son vieillissement de 6 ans sur lattes. Sa fraîcheur et son boisé laisseront place, au fil des années, à plus d'onctuosité et de saveurs de praliné.

Le premier Millésime du Domaine.

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Vinification

Dosage : Extra-Brut

Raisins provenant d'un seul village, Montigny-sous-Châtillon et d'une seule année (2018)

100% silico-calcaire

Vinification selon le calendrier lunaire

Assemblage : 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Meunier

70% d'élevage sur lies en fûts de chêne

6 ans de vieillissement

Fermentation malolactique

Après pressurage, le vin se bonifie seul, sans intervention, jusqu'à l'assemblage

Notes de dégustation

Robe or jaune moyen avec de légers reflets cuivrés

Pralines gourmandes, brioche fraîche puis agrumes mûrs

Attaque dynamique, fraîche et directe harmonie sur les agrumes, finale texturée sur des notes boisées et eucalyptol, belle longueur

A consommer maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité gourmande. Ses arômes tertiaires s'épanouiront sur l'onctuosité et la gourmandise jusqu'à 10 ans.